English | Deutsch | Français | Italiano | Español | Dansk | Svenska | فارسی


سزده بدر کذائی / عمو اروند
[خاطرات] والله دروغ چرا؟ آ...آ... آ... من که نمی‌دونم «شنگ» چیست؟ لابد ما بوشهری‌ها اسم دیگری داریم برای این سبزی. شما می‌دانید؟


اضافه شده توسط میداف | ۱۵:۱۰ ۸۷/۱/۱۴



با سلام
خدمت شما عزیزان عرض کنم چون هم در حدود منطقه زندگی جناب علیمحمدی و جناب افراسیابی زندگی کردم و هم در منطقه استان بوشهر باید عرض کنم متاسفانه بوشهر شنگ ندارد!
جناب افراسیابی می گویند دارد لابد هست اما حتما؛ شباهتش به شنگ های ما کم بوده که من طی چند سالی که آنجا بودم هیچوقت ندیدم!
ما اراکی ها داخل سبزی خوردن ازش استفاده نمی کردیم و فقط همراه با شبدر با سرکه می خوردیم.
بسیار لذیذ ترد و خوشمزه ست گیاهی ست با ساقه کشیده تقریبا شبیه تره اما پررنگ تر و کوتاه تر و ظریفتر به تره ی خیلی جوان شبیه هست.
حالا من فلک زده ای که هوس شنگ کردم و سالهاست نخوردم تکلیفم چیه؟
توسط آونگ خاطره های ما در تاریخ ۱۴ فروردين ۱۳۸۷ ۰۶:۲۱ ب.ظ


حمید چان توی بوشهر، علاوه بر ترشک، پرپین و کاکل وده‌ها علف خوردنی دیگر، شنگ هم دیده‌ام ولی نمی‌دانم شما به آن چه می‌گوید. یعنی فراموش کرده‌ام.
اسم لاتین شنگ Tragoporgen Oriental است در کتاب فرهنگ معین و معادل انگلیسی آن Salsify حسب فرهنگ فارسی انگلیسی آریان‌پور.
توسط Amoo Arvand در تاریخ ۱۴ فروردين ۱۳۸۷ ۰۵:۱۹ ب.ظ


اسد جان،
ممنون از توضیح‌ات، باید سر فرصت از یک همولایتی بپرسم چیست؟ و چون تو بوشهر کوه پیدا نمی‌شود پس دامنه‌ای هم نیست که قاطی سبزی‌های دیگر بروید. طرفهای کازرون کوه هست و اگر اونجاها پیدایش بشود پس در بوشهر هم اسم و نامی دارد. به هرحال سپاس از لطف‌ات.
توسط midaf در تاریخ ۱۴ فروردين ۱۳۸۷ ۰۳:۵۴ ب.ظ


ناخدا، ما لرها هم «شنگ» می‌گوییم به کسر «ش» و سکون «گ» گیاهی است که در اوایل بهار در دشت و صحرا و دامنه‌ی کوه‌ها می‌روید. بسیار خوشمزه است. احتمالا از دسته‌ی سبزی خوردنی‌ها! ما که بچه بودیم به سفارش دالکه می‌رفتیم و می‌چیدیم. او قاطی سبزی خوردن ناهار می‌کرد. شنگ، عمر کوتاهی دارد شاید تا اواخر اردیبهشت‌ماه، پس برای چشیدنش باید عجله کرد.
توسط assad در تاریخ ۱۴ فروردين ۱۳۸۷ ۰۳:۳۶ ب.ظ

ارسال نظر برای تمامی بازديدکنندگان، بدون ثبت نام آزاد است.
نام:
ايميل يا آدرس وبلاگ: (لطفاً فقط يکی را وارد کنيد)
شکلک: smile wink wassat tongue laughing sad angry crying biggrin blink ninja unsure 
پيام:
مشخصات من را نگه دار | مشخصات من را از یاد ببر